函館ラーメンというものを食いたくて、エルムへ向かった。
「あじさい」という名前の店が元「どみそ」のあった場所にあった。
ここの場所には「どみそ」の後にも他の店が入ってたはずだが、
ここは俺の中では元「どみそ」なのだ。
カウンターに座る。
食券は｢味彩塩らーめん」大盛りなので１００円増しで８５０円。
割とすぐに出てきた。
どんぶりもふっくらとした感じで麺がたっぷり入ってる。
前の田中屋の大盛りとはまったく違う。
これだとしっかり腹も膨れる。
ストレートの細麺で、透明に近いスープ。
らーめん胡椒をかけ、麺をすする。
味はあっさり、すっきりした味わい。食べやすい。俺好み。
メンマと控えめにチャーシュー、そしてわけぎ（ねぎか)たっぷり。
シンプルなラーメンで美味しかった。
スープも久しぶりにほとんどを飲んだ。健康には良くないらしいが。
こってりスープや豚骨は飲まないし。(飲めない)
また食いたい。
鶏がらスープなら最高なのだが。
